المعكرونة مع البازلاء والخرشوف

post-title

كيفية عمل معكرونة بالبازلاء والخرشوف ، وصفة بما في ذلك الطماطم والمعكرونة من بين المكونات الضرورية ، مع إجراء تحضير مفصل.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 350 غرام من المعكرونة

- 2 خرشوف


- 150 غرام من البازلاء المقشرة

- 300 غرام من الطماطم الناضجة

- 1 بصلة


- نصف ليمونة

- باقة من البقدونس

- 1 ديسيلتر. من زيت الزيتون البكر الممتاز


- ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة

- ملح وفلفل

قراءات موصى بها
  • كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
  • Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
  • تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
  • المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
  • تالياتيلي مع الجمبري والفلفل

كيفية عمل معكرونة بالبازلاء والخرشوف

- ينظف الخرشوف ويقطع إلى شرائح رقيقة ويغمر في ماء بارد محمض بعصير نصف ليمونة.

- يغلى الطماطم في الماء المغلي ، ويصفى جيدا ويقشر القشر والبذور ، ثم يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

- يغسل البقدونس ويجفف ويقطع.

- نقشر البصل ونقطعه.

الطبخ راغو

في مقلاة بالزيت ، اجعل ذبول البصل المفروم ؛ تُضاف الخرشوف المُصفّى والبازلاء وتُطهى لحوالي 5-6 دقائق ، ثم تُضاف الطماطم المقطّعة والملح والفلفل.

استمر في الطهي لمدة 7-8 دقائق أخرى مع تغطية المقلاة والحرارة المعتدلة ، ثم أضف البقدونس المفروم.


طهي المعكرونة

طهي المعكرونة في المياه المملحة الوفيرة ، وصفيها وتتبل مع راجو الخرشوف والبازلاء ، وأضيفي الجبن وقدميها ساخنة.

Moroccan Tajine peas and artichoke طاجين مغربي البازلاء والخرشوف (سبتمبر 2020)


علامات: كلاسيكيات أولى
Top