كيفية طهي لحم البيزيولا بالزيتون ، وصفة مصنوعة في وعاء من الطماطم ، مع إضافة نبات الكبر والفلفل الحار بنكهة الزعتر.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غرام من شرائح الردف
- 4 بطاطس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 200 غرام لب طماطم مقطّع
- دزينة زيتون أخضر منقوع
- 1 ملعقة كبيرة من الكبر المخلل
- ملعقة واحدة من الزعتر المجفف
- مسحوق الفلفل الحار
- ملح وفلفل
تحضير لحم البيزيولا بالزيتون
قشري البطاطس وقطعيها إلى أربع قطع ، ثم ضعيها في سلة البخار الخاصة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
يطهى لمدة عشرين دقيقة ، حتى تصبح طرية بما فيه الكفاية.
في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة مع قاعدة غير لاصقة وحمري شرائح اللحم على كلا الجانبين ، ثم أضيفي لب الطماطم ، وقطع الزيتون إلى حلقات ، ونبات الكبر ، والملح والفلفل.
يُحرَّك المزيج مع رش الأوريجانو وقليل من الفلفل الحار ، ثم يُضاف مرة أخرى.
اخفض اللهب واطهيه لمدة عشرين دقيقة أخرى ، حتى يتم الحصول على اللحم الطري.
وأخيرًا ، تقدم لحوم البيتزا التي لا تزال ساخنة جدًا وترافقها البطاطس المطبوخة على البخار.
