كيفية طهي بلح البحر مارينارا ، وصفة تتضمن ، من بين عدد قليل من المكونات الضرورية ، وجود الثوم والبصل ، مع فتح بلح البحر بلح البحر في مقلاة ونكهة نهائية مع صلصة الكراث والبقدونس المفروم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كغ من بلح البحر
- 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 كراث مفروم ناعماً
- 50 غ من الزبدة
- كأسين من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض
- باقة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج
كيفية تحضير بلح البحر مارينارا
قم بغسل بلح البحر وغسله جيدًا تحت الماء الجاري ، وضعه في مقلاة كبيرة مع غطاء مع فصوص الثوم المسحوق والبصل المقطّع.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
ضعي المقلاة على نار عالية مع التقليب من حين لآخر حتى يتم فتح بلح البحر.
احتفظ بالصمام مع الرخويات ، وتخلص من الآخر.
قم بتصفية السائل الذي سيتشكل واتركه جانبًا.
في هذه الأثناء ، صب النبيذ في مقلاة مع الكراث المفروم ، ثم قلل النبيذ على نار متوسطة ، حتى نصف حجمه.
في طبق ، قم بعمل الزبدة مع الدقيق بملعقة خشبية ، ثم أضفها إلى النبيذ وكوب صغير من سائل بلح البحر.
الملح والفلفل ويطهى لمدة عشر دقائق ، مع الاستمرار في الدوران.
نسكب بلح البحر في هذه الصلصة ونتركها نكهة ثم نرشها بالبقدونس المفروم.
