كيفية عمل فطيرة بورسيني وفطر أسياجو مع عجين الفطير وحشوة بورسيني سوتيه في مقلاة بالزيت والكراث والفلفل الحار ، ثم رشها بالجبن.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 250 غ من عجين الفطير
- 250 غرام فطر بورسيني
- 180 غ من اسياجو
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصل
- 1/2 فلفل حار
- البقدونس
- ملح وفلفل
كيفية تحضير فطر بورسيني ومعجنات اسفيا باف
تنظيف الفطر بورق ماص مبلل ، وإزالة الجزء الأخير من الجذع الترابي.
قطع الفطر عن طريق تقطيع الساق إلى قطع صغيرة ومصليات الشفرة رقيقة.
قراءات موصى بها- غراتان الأرز واللحوم اليونانية
- فيتوتشينى بالزبدة الثلاثية
- فطيرة بلجيكية هندية ولحم الخنزير مع صلصة البشاميل
- الفاصوليا كالابريا مع الفلفل
- سلطة أرز بالجمبري والتونة
يسخن زيت الزيتون البكر الممتاز والكراث المفروم في مقلاة ، ثم يضاف الفلفل الحار والفطر.
قم بشويها على نار عالية عن طريق تحميرها جيدًا ثم رشها بالبقدونس المفروم والملح والفلفل.
افرد عجين الفطير على صينية خبز مبطنة بورق خبز.
يوزع أكثر من نصف المعجنات الجبن المقطعة إلى مكعبات صغيرة ويوضع الفطر في الأعلى ، ثم يغطى بالنصف المتبقي من المعجنات.
أغلق الحواف جيدًا عن طريق غلقها بأصابعك وإجراء شقوق على السطح.
اخبز في 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
قدمي العجينة دافئة.
