كيفية صنع تورتة الريكوتا اللذيذة عن طريق خلط قطع من gianduiotti والزبيب والقرفة والدقيق والسكر والبيض في الحشوة.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 300 غرام من الطحين الأبيض "00"
- 1 صفار
- 200 غ من الزبدة
- 100 غم من السكر البودرة
- 1 ليمون غير معالج
- ملح
للكريم
- 400 غرام من الجبن
- 2 بيضة
- 70 جرام سكر
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 30 غرام من الطحين الأبيض "00"
- حفنة من الزبيب
- 20 جياندويوتي
- قرفة
كيفية تحضير تورتة الريكوتا و gianduiotti
في وعاء نضع الطحين والصفار والزبدة المفرومة والسكر البودرة وقشر الليمون المبشور وقليل من الملح.
امزج جميع المكونات بسرعة ، وشكل كرة ، ولفها بغلاف بلاستيكي واتركها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
انقع الزبيب في الماء الدافئ.
لتحضير الكريم ، اخفقي البيض بخفق السكر للحصول على خليط منتفخ ورغوي.
أضيفي الريكوتا وقرفة من القرفة ، ولفيها بملعقة خشبية وأضيف الزبيب المعصور والدقيق مع gianduiotti إلى قطع صغيرة ، ثم امزج كل شيء.
افردي العجينة مع تركها جانبًا لتزيين التورتة.
ادهني قالب الكعكة المفصلي وضعيها مع عجينة قصيرة ، وخزها بالشوكة وصب كريم الريكوتا عليها.
مع العجين المتقدم قطع شرائح رقيقة وتزيين سطح التورتة.
تُخبز في فرن ساخن على حرارة 160-170 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
بعد إخراج الكعكة ، دعها تبرد وأزلها من القالب.
نرشه بالسكر البودرة ونقدم شرائح الريكوتا وتورت جياديا.
