كيفية طهي الساق المشوية من لحم الضأن مع البطاطا ، وصفة مع النعناع وإكليل الجبل ، مع عملية التحضير بما في ذلك أوقات الطهي في الفرن.
مكونات 4 حصص
- 400 غرام بطاطا مجمدة أو طازجة
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 حبة خضار أو لحم
- ساق خروف تزن حوالي 1 كغ
- 1 فص ثوم
- 1 غصن روزماري
- بعض أوراق النعناع
- ملح وفلفل
تحضير ساق الضأن المشوي مع البطاطا
ابدأ بتقطيع فص الثوم مع أوراق إكليل الجبل والنعناع.
باستخدام سكين صغير ولكن حاد بشكل جيد ، قم بعمل بضع شقوق صغيرة في اللحم واملأها بالأعشاب المقطعة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
إذا تم استخدام البطاطس الطازجة ، قشرها واتركها كاملة.
رتب اللحم في مقلاة مبطنة بورق ورق ، ورشها برش الزيت ورش الجوز المطحون ، ثم طبخ في الفرن المسخن على 200 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد 30 دقيقة ، أضيفي البطاطس وضبط الملح والفلفل ، وبعد التحقق على فترات منتظمة من عدم تجفيف برايمر الطهي كثيرًا ، إذا لزم الأمر ، أضف قطرة ماء.
بعد الطهي ، أخرج اللحم من الفرن واقطعه إلى شرائح ، ثم قم بتقطيع قاعدة الطهي عن طريق إزالة الزيت السطحي.
قدمي لحم الضأن مع البطاطس على طبق التقديم ، بعد توزيع صلصة الطهي على الشرائح.
