كيف تصنع لفائف محشوة بجبنة جروير ، وهي وصفة يجب رشها بالكونياك وصلصة الكريمة مع الطماطم مع بضع قطرات من ووستر أثناء الطهي في الفرن.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 700 غرام من شرائح الوحيد
- 100 غرام من الجبن أو الجبن إيمنتال
- 30 غرام من البقدونس
- 180 جم من الكريم السائل الطازج
- 50 غرام من الزبدة
- دقيق أبيض صغير
- صلصة الطماطم
- 2 ملعقة من الكونياك
- صلصة ووستر حسب الرغبة
- ملح وفلفل
قراءات الموصى بها- جراد البحر Thermidore ، وصفة الأصلي مع صلصة
- سمك الحبار المحشو سهل في مقلاة مع النبيذ الأبيض
- الأنشوجة المحشية مخبوزة ومقلية
- Nicoise الوحيد: وصفة مع الليمون
- شرائح السمك سان بيترو المشوية في الفرن
كيفية تحضير القوائم الوحيدة
اغسل الشرائح المنفردة وصرفها وجففها.
اغسل البقدونس وتقطيعه ، إذا أردت أيضًا إضافة فص من الثوم.
صر الجبنة وامزجها مع البقدونس المفروم.
تحضير شرائح النعل عن طريق ضربهم بخفة وإزالة أي نتوءات ، مفرومة أيضًا بالبقدونس.
نشر اللحم المفروم على شرائح ، ثم لفها على أنفسهم وإغلاقها بالعصي أو مع سلسلة المطبخ.
في هذه الأثناء ، ضعي الوعاء مع الزبدة إلى قطع صغيرة في الفرن.
عندما تذوب الزبدة ، رتب لفات الطحين بشكل خفيف وسكب الكونياك.
أعد المقلاة إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق ، ثم أدرها في منتصف الطريق خلال الطهي.
تمييع ملعقة من صلصة الطماطم ، وبضع قطرات من ووستر وقليل من الفلفل في الكريمة ، يجب إضافة الملح بعد الطهي.
بعد ثلاث دقائق ، قم برش اللفات بصلصة الكريمة ، ثم قلبها لتذوقها بالتساوي ، ثم أعدها في الفرن المبرمج بنصف قوة واطهيها لمدة عشر دقائق ، ثم قلبها مرتين على الأقل.
اترك اللفائف في الفرن لمدة ثلاث دقائق قبل التقديم.
