كيفية طهي اللحم البقري المشوي والملح والمكونات الضرورية والإجراءات التفصيلية لإعداد وصفة لحم البقر اللذيذة.
عدد المكونات 10 اشخاص
- 1 كيلو فيليه لحم بقري
- 1 كغم من الملح الخشن
- 1 فص ثوم
- 1 غصن روزماري
- 2 أغصان زعتر
تحضير لحم بقري مشوي في قشرة ملح
خذ شرائح لحم البقر واربطها لمنحها شكلًا أكثر إحكاما ، قشر الثوم واقطعه مع إكليل الجبل والزعتر ، وزع اللحم المفروم على اللحم عن طريق ممارسة ضغط طفيف لجعله يلتصق جيدًا.
ضع الملح في وعاء ، ورطبه بقليل من الماء ، ووزعه بالتساوي على كل اللحم ليكون مثل قشرة الملح.
ضعي لحم البقر المشوي في الفرن المسخن مسبقًا عند 250 درجة مئوية واطهيه لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
بعد الطهي ، قطع اللحم المشوي إلى شرائح رقيقة ، باستخدام سكين حاد ولوح تقطيع خشبي.
