كيفية صنع بيض مخفوق مع الفطر الفطر ، وصفة تفسح المجال للعديد من الاختلافات ، حيث يمكن استبدال الفطر بالبازلاء مع لحم الخنزير ، والفاصوليا الخضراء بالزبدة ، والباذنجان مع الفطر أو غيرها.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 5 بيض مخفوق
- 40 غ من الزبدة
- 100 غرام من الفطر
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح وفلفل
لتزيين
- خبز محمص
كيفية تحضير البيض المخفوق مع الفطر الفطر
اخلط البيض واخفقه برفق في وعاء ، ثم قم بملحه.
نذوب 20 غ من الزبدة في مقلاة ، نسكب البيض المخفوق ونقلب باستمرار ، ونطهو على نار معتدلة ، ثم ننقلها إلى طبق بارد.
نظف الفطر عن طريق كشطه بسكين ثم فركه بقطعة قماش مبللة ، أو بتمريره بسرعة تحت الماء الجاري.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
نقطع الفطر إلى شرائح ونقلبه في مقلاة مع عشرين جراماً من الزبدة ، ثم الملح والفلفل قليلاً ونحميه دافئاً.
ضع البيض المخفوق في صينية ، وشكل مساحة في المركز وضع الفطر.
يرش البقدونس ويرتب الخبز المحمص حول الصينية ويقدم على الفور.
