كيفية طهي المأكولات البحرية ، وصفة سريعة وسهلة مع الحبار المقلي ، والطماطم ، والثوم ، والفلفل الحار ، وإكليل الجبل والبقدونس ، ليتم تقديمها مع الخبز المحمص الذي تم الحصول عليه من مكعبات الخبز المحمص في الفرن وترطبه بصلصة الطهي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 8 حبار متوسط
- 2 فص ثوم
- 2 طماطم سان مارزانو
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 حبة فلفل أحمر
- نصف كوب من النبيذ الأبيض
- 2 شريحة خبز ريفي
- البقدونس
- 1 غصن روزماري
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
كيفية تحضير مقلي المأكولات البحرية مع الخبز المحمص
اغسل الحبار وأخرج الأحشاء والجلد ثم قطعه إلى حلقات.
نقطع الطماطم إلى مكعبات ونزيل البذور.
قشر الثوم وهرسه ، وضعه في مقلاة مع الزيت والفلفل الأحمر المفروم ، ثم يقلى كل شيء على نار خفيفة.
ضعي الحبار وقليه في مقلاة لحوالي دقيقتين.
صب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر.
يُضاف البقدونس المفروم وإكليل الجبل والطماطم.
يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع الغطاء نصف مفتوح لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء ، نخب الخبز المفروم في الفرن ثم نضعه في وعاء.
بللي الخبز مع صلصة الطبخ عن طريق سكبه في الوعاء مع الحبار.
