كيفية عمل عجينة بقشرة قصيرة بدون بيض عن طريق خلط نصف دقيق أبيض ونصف نشا بطاطس ، بالإضافة إلى الزبدة والسكر وبشر الليمون المبشور.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 120 جرام من الطحين الأبيض
- 120 جرام من نشا البطاطس
- 100 جرام سكر
- 150 غ من الزبدة ، مخففة في درجة حرارة الغرفة
بشر بشر نصف ليمونة مبشورة
كيفية تحضير معجنات قصيرة خالية من البيض ونشا البطاطس
ينخل نوعي الدقيق ويضعهما في نافورة على سطح.
في وعاء نضع الزبدة اللينة والسكر وبرش الليمون ، ثم نعمل جيداً مع ملعقة خشبية حتى تصبح كريمية.
ضع كريم الزبدة في وسط نافورة الدقيق واخلط المكونات بسرعة ، ثم اصنع كرة واتركها ترتاح ، ملفوفة بغلاف بلاستيكي ، في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا ، ثم تصبح جاهزة للاستخدام.
