كيفية عمل فطيرة أنشوفي طرية ، وصفة لطبق بسيط ولذيذ نموذجي من كامبانيا والمناطق الساحلية الأخرى ، يتم تحضيرها مع الأنشوجة والبقدونس والثوم وفتات الخبز وعصير الليمون.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غرام من الأنشوجة الطازجة
- الكثير من البقدونس المفروم مع فصين من الثوم
- فتات الخبز
- اوريجانو - اختياري-
- حوالي عشر ملاعق من عصير الليمون
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
كيفية تحضير فطيرة الأنشوجة اللينة
إزالة الأنشوفة من الرأس ، وفتحها من البطن ، وإزالة الأحشاء والعظام بلطف ، وغسلها وتجفيفها.
ادهني قالب الكيك بعرض 20 سم بالزيت ، وزعي فتات الخبز على طبقة من الأنشوجة المفتوحة ، ثم رشيها بقليل من البقدونس والثوم ، وقليل من الزعتر ، إذا أردت ، فتات الخبز ، والملح والفلفل المطحون الطازج .
استمر هكذا حتى تستهلك المكونات كاملة مع فتات الخبز.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
يرش عصير الليمون ويوضع في الفرن عند 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
قدّم الأنشوجة ليس حارًا جدًا.
