كيفية طهي المعكرونة مع المحار ، وصفة تتضمن الحبار والكراث بين المكونات الضرورية ، مع وصف مفصل لعملية التحضير.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غ من السباغيتي
- 200 جرام من الحبار
- 1 كغم من المحار
- 1 الكراث
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- البقدونس
- ملح وفلفل
كيفية تحضير السباغيتي مع المحار
ضع المحار في وعاء بالماء المملح لبضع ساعات ، بحيث يطرد كل بقايا الرمل ، ويغير الماء 3 أو 4 مرات ، ثم يصفى.
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
ينظف الحبار ويقطع إلى شرائح ، ويقطع البقدونس ويقطع الكراث إلى شرائح.
احمر الكراث والحبار في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 5 دقائق ، ثم صب النبيذ الأبيض واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
في مقلاة مغطاة بزيت زيتون وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم وفصوص الثوم ، ضع المحار فيها واتركها تفتح.
قصف نصف المحار وإضافته إلى صلصة الحبار.
في مقلاة مع الماء المغلي المملح ، اغمس السباغيتي وصفيها ، ثم اسكبيها في مقلاة مع الصلصة واطهيها على نار عالية لبضع دقائق.
أضيفي المحار كله إلى السباغيتي مع القليل من الفلفل والبقدونس المفروم.
قدمها على الفور.
