كيفية عمل عجة مع السلامي والبصل ، وتسمى أيضًا rognosa ، وصفة لعجة ريفية يتم طهيها في وعاء بحجم مناسب ، من أجل الحصول على سمك مثالي يجب أن يكون رقيقًا على أي حال.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 5 بيضات
- 50 غ من السلامي
- 1 بصلة مقطعة إلى حلقات وبنية في 10 غرام من الزبدة
- غصن من البقدونس
- 30 غ من الزبدة
- فلفل أسود مطحون خشن
- ملح
طريقة تحضير العجة بالسلامي والبصل
ينظف البصل ويقطع إلى حلقات ثم يحمر في مقلاة مع 10 غرام من الزبدة.
نكسر البيض إلى وعاء ونخفقه بالشوكة ، ونضيف السلامي إلى مكعبات ، والبصل المحضر والبقدونس المفروم.
امزج كل شيء ثم الملح والفلفل.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
نذوب الزبدة في المقلاة ، نصب المزيج فيها ونوزعها بالتساوي على القاع. عندما يصبح سميكًا ، اقلبه رأسًا على عقب وضعه على الجانب الآخر في مقلاة لبضع دقائق ، ثم أكمل الطهي ومرر العجة على صينية.
قدميها مباشرة على المنضدة.
