كيفية صنع الأخطبوط الإسباني ، وصفة مطبوخة في مقلاة ، والتي تشمل بين المكونات وجود الطماطم والبصل والثوم وأوراق الغار لخلق صلصة لذيذة نوعًا ما إلى حد ما لإضافة الزيتون المحشو بالفلفل.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 600 جرام من الأخطبوطات الصغيرة
- 300 غرام من الطماطم المقشرة بدون بذور ومفرومة
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 حبة بصل مقطعة ناعماً
- 2 فص ثوم
- 1 ورقة غار
- قليل من الزعتر
- 10 زيتون منقوع ومحشو فلفل مقطع إلى حلقات
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
كيفية تحضير الأخطبوط الإسباني
قم بتفريغ وتقشير الأخطبوطات ، وإزالة العين ، ومنقار ، حويصلة وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
في مقلاة نضع الزيت مع البصل ونحمره ، بعد إضافة فصوص الثوم المسحوق ، ليتم التخلص منها بمجرد أن تصبح ملونة ، والطماطم ، وورقة الغار ، والزعتر ، والملح والفلفل.
قم بالطهي لمدة خمس دقائق ، ثم أضف الأخطبوطات بأكملها والنبيذ ، واخلط جيدًا واتركها تطبخ ببطء في مقلاة مغطاة لمدة ساعتين تقريبًا ، أو حتى أقل إذا تم وخز الأخطبوطات بشوكة.
نصف ساعة قبل التقديم ، ساخنا ، أضيفي الزيتون إلى حلقات.
