كيفية طبخ السبانخ والريكوتا rigatoni ، البهارات المثالية لهذا النوع من المعكرونة ، وصفة لتحضير في 20 دقيقة فقط ، والتي تنطوي على إضافة جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 320 غرام rigatoni
- 300 غرام سبانخ طازج
- 250 غرام الريكوتا الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 2 بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة من المردقوش المفروم
- القرفة المطحونة
- جوزة الطيب المبشور
- 100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة
- ملح وفلفل
قراءات الموصى بها- كيفية جعل الريكوتا والسبانخ التورتيلي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المخبوزة
- تاجلياتيل مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع جورجونزولا ولحم الخنزير المطبوخ
- تاجلياتيل مع الروبيان والفلفل
تحضير السبانخ والريكوتا rigatoni
بعد تنظيف السبانخ ، قم بغسله جيدًا واستنزافه.
سخني الزيت في قدر وقلل البصل الأخضر المقشر والمقطع مع التحريك.
أضف السبانخ والملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية ، مع الحرص على التحريك من حين لآخر.
أضف المردقوش ، قليل من القرفة وجوزة الطيب ، بعد مزجه مع الخلاط.
أعد المزيج في المقلاة ، وأضف الريكوتا ، واتركيها للبني لبضع دقائق ، لخلط جميع المكونات جيدًا.
غلي الحفار في الماء المغلي المملح ، ثم صفيه وتتبل مع الصلصة المعدة.
يُرش الجبن البارميزان المبشور ويُمزج ويُقدّم على الطاولة.
