كيفية صنع دجاج غينيا المحشو في مقلاة ، وصفة مع لف صافي لحم الخنزير أو كبديل ، شحم الخنزير أو قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة ، وعدد قليل من المكونات الضرورية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 دجاج غينيا من حوالي 1 كجم
- 1 غصن روزماري
- 1 غصن حكيم
- 40 غ من الزبدة
- 20 غ من لحم الخنزير المفروم
- ملح وفلفل
كيفية تحضير دجاج غينيا المحشو في مقلاة
قم بتنظيف دجاج غينيا جيدًا ، ثم اغسله وجففه من الداخل والخارج.
نضع إكليل الجبل والمريمية والملح والفلفل ولحم الخنزير المفروم و 10 غراما من الزبدة داخل دجاج غينيا ، ثم لفها في شبكة لحم الخنزير أو مع لحم الخنزير أو قطع اللحم المقدد إلى شرائح رقيقة ، وربطها بسلسلة المطبخ.
نذوب الزبدة المتبقية في المقلاة ونرتب دجاج غينيا والملح بخفة ونغطيه ونطهو بلطف لمدة ساعتين تقريبًا ونقلب الطائر من حين لآخر.
عند الطهي ، قم بإزالة شبكة لحم الخنزير ، أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، وقم بتقييد الصلصة ، ثم مررها عبر مصفاة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
قطع الدجاج الغيني إلى قطع وصب الصلصة على المصفاة ، ثم قدمها على الطاولة.
