تالياتيلي مع المحار باللون الأبيض

post-title

كيفية طهي تالياتيلي مع المحار باللون الأبيض ، وصفة كلاسيكية للدورة الأولى من المأكولات الإيطالية ، ليتم تحضيرها في حوالي 45 دقيقة بما في ذلك طهي المعكرونة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 400 غرام من المعكرونة

- 1 كغم من المحار


- 2 من الكراث

- 1 فيليه أنشوجة بالزيت

- 3 فصوص ثوم


- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- نصف حفنة من البقدونس

- 4 أغصان زعتر


- 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف

- ملح

قراءات موصى بها
  • نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
  • باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
  • الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
  • معكرونة مع السردين الطازج
  • معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج

- فلفل أبيض

وقت الإدراك

حوالي 45 دقيقة

إعداد

1) ابدأ بغسل المحار جيدًا في الماء البارد ، ثم اتركه يصفى ، وقم بإزالة تلك الفتحات بالفعل.

2) بعد تقشير الكراث وقطعه إلى شرائح ، قطع شرائح الأنشوفة.

3) قشر الثوم واهرسه ثم اخلطه مع الأنشوجة وملعقة من الزيت.

4) عند هذه النقطة اغسل البقدونس والأوريجانو ، وبعد تجفيفها ، قم بإزالة الأوراق من السيقان واقطعها.

5) في مقلاة تسخين زيت الزيتون المتبقي وتقليب الكراث على نار متوسطة ، ثم يضاف خليط الأنشوجة والثوم ، ويصب في النهاية النبيذ الأبيض.


6) اسكب المحار في القدر ، وبعد تغطيته بغطاء ، قم بحرقه حتى تفتح الأصداف ، واستخلاص ورمي تلك التي لم تفتح.

7) بمجرد إضافة الأعشاب المفرومة ، استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.

8) بعد طهي المعكرونة في الماء المملح ، صفيها لتجفيفها جيدًا.

9) يتبل المعكرونة بعد نكهة المحار بالملح والفلفل.

طريقة طلاء البدرة على الخشب نوع من الفيرني على شكل بدرة. (سبتمبر 2020)


علامات: دورات السمك الأولى
Top