كيفية صنع تاجلياتيل مع أرغون الأرانب ، وصفة مع الصلصة ، بما في ذلك ، من بين المكونات ، كريم الكمأة ، الكريمة ، الكراث ، صلصة الكرز.
مكونات 4 حصص
- 1 ورقة غار
- صلصة وستر
- 1 كوب من ماديرا
- 3 dl كريم طازج
- 320 غرام نودلز
- 2 أرجل أرنب
- 1 برطمان من كريم الكمأة السوداء
- 1 بصل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
كيفية طهي تالياتيلي مع الأرغون الأرانب
قم بتقطيع أرجل الأرنب وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين صغير حاد للغاية.
قشّري الكراث وافرميه جيدًا ، ثم سخني الزيت في قدر وأضيفي الكراث إلى البني ، وتذكري أنه يخلط كثيرًا.
أضيفي لب الأرانب وأوراق الغار ومزيج من صلصة الويستر ورشيها بالنبيذ واتركيها تتبخر على نار عالية ثم الملح والفلفل وأضيفي الكريمة.
أضف الآن كريم الكمأة واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق ، فقط بما يكفي للوصول إلى الكثافة المثلى.
قم بغلي التالياتيلي في الماء المملح حتى يغلي ، ثم صفيها بعد ذلك واتركها مع الصلصة المحضرة.
قدميها مباشرة على المنضدة ، ربما مصاحبة هذه الدورة الأولى ، إذا أحبها ضيوفك ، مع جبن البارميزان المبشور الطازج.
