كيفية صنع كرات لحم التونة عن طريق خلط التونة بالزيت مع الأنشوجة والكبر والطماطم والزيتون المنقوعة ، بالإضافة إلى رغيف الخبز المنقوع في الحليب و 1 بيضة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 180 جرام من التونة بالزيت
- نصف كوب حليب
- 3 شرائح رغيف خبز
- 1 ملعقة كبيرة زيتون منقوع
- 4 طماطم كرزية
- 4 شرائح فيليه الأنشوجة بالزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الكبر المحلى
- 1 غصن من البقدونس
- 2 بيضة
- 150 جرام من فتات الخبز
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- زيت بذور للقلي
- ملح
كيفية تحضير كرات لحم التونة مع الأنشوجة والكبر
نضع الخبز في مكعبات الحليب ونتركه لينقع.
عندما يصبح الخبز مبللاً جيدًا ، اعصره بعناية.
نضع التونة المجففة ، الكبر ، الزيتون المحمر ، الطماطم الكرزية مقطعة نصفين ، الأنشوجة ، البقدونس ، زيت الزيتون البكر الممتاز والملح في الخلاط.
قطّع كل شيء جيدًا للحصول على خليط متجانس.
نضع المزيج في وعاء ، ونضيف الخبز المنقوع والمضغوط ، بيضة واحدة ، وإذا لزم الأمر ، بعض فتات الخبز ، ثم نخلط ونتركها ترتاح لبضع دقائق.
في هذه المرحلة شكل كرات اللحم بيديك ، مررهم في البيضة المخفوقة ثم في فتات الخبز.
اسكب زيت البذور في مقلاة وعندما يكون ساخنا ، اغمس كرات اللحم فيه.
نقليهم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويقدمها على الفور
