كيفية عمل عجة الخرشوف التوسكانية ، وصفة بالمكونات الضرورية ووصف عملية التحضير ، من تنظيف الخرشوف إلى الطهي في مقلاة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 خرشوف طري
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- قطعة بصل
- حفنة من البقدونس المفروم
- 4 بيضات كاملة
- ملعقة من بارميجيانو ريجيانو المبشور
- قليل من البردقوش
- ملح
كيفية طهي عجة الخرشوف في توسكان
قم بتنظيف الخرشوف عن طريق إزالة أصعب الأوراق وقطع الأطراف ثم قطعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
في مقلاة يقلى الزيت وقطعة البصل المفروم والبقدونس ثم يضاف الخرشوف عن طريق طهيها على نار خفيفة.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
أضف الملح.
في وعاء اخفقي البيض بالجبن المبشور ، البردقوش وقليل من الملح ، ثم أضيفي الخرشوف واخلطيهما بسرعة.
ضع كل شيء مرة أخرى في المقلاة الساخنة ودهن فقط.
عندما يبدأ في التماسك ، قم بهز المقلاة لمنع عجة البيض من الالتصاق ، ثم قم بتحريكها بمساعدة لوحة ثم حركها مرة أخرى في المقلاة لطهيها على الجانب الآخر لبضع دقائق أخرى.
