كيفية عمل مقبلات مع الكوسا المقلي بنكهة الأعشاب ، وهو مركب يحفظ بشكل جيد ، في حاوية مغلقة ، حتى لمدة ثلاثة أو أربعة أيام
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غرام من الكوسة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 2 أغصان زعتر
- 1 غصن نبات الطرخون
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- كوب واحد من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
- 1 بيضة مسلوقة مفرومة
- قليل من مسحوق الفلفل الحار
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- زيت للقلي
- ملح وفلفل
كيفية تحضير مقبلات الخضار مع الكوسة المقلية ، بيضة مسلوقة مفرومة ، الزعتر والطرخون
قم بتنظيف الكوسا وغسلها وتجفيفها ، ثم قطعها إلى أعواد رفيعة وتمريرها في الدقيق.
في مقلاة تحتوي على الكثير من زيت القلي الساخن ، اطهي الكوسا حتى تصبح ذهبية ، ثم صفيها على مناشف ورقية وضعيها على طبق التقديم العميق.
اغسل الزعتر وجفف الطرخون ثم جفف الأوراق جيدًا.
نضعها في وعاء ونضيف الزيت والخل والخردل والبيض المسلوق المفروم والبصل والفلفل الحار والملح والفلفل.
يخفق الخليط بخفة ويسكب فوق الكوسة.
نقلبه بعناية ، ثم نتركه لينقع في مكان بارد لمدة ساعتين قبل التقديم.
