كيفية صنع الخس المخملي ، وصفة لدورة أولى لذيذة ومغذية في نفس الوقت ، مع وصف لعملية التحضير التي تتطلب وقت طهي حوالي 45 دقيقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 600 جرام من الخس
- 1/2 لتر حليب
- 30 جم من السمن الصناعي
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- 1/2 لتر من مرق الجوز
- 2 صفار بيض
- ملعقتان كاملتان من جبنة البارميزان المبشورة
- 2 ديسيلتر من الكريم
- خبز محمص
- ملح
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
كيفية تحضير حساء كريم الخس
أخرج الأوراق الخارجية من الخس ، ثم اغسلها واغليها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها ، ثم اعصرها واقطعها.
نضع الخس المفروم في مقلاة وننكه في السمن المحمر بالدقيق.
قلبي الحليب دائمًا وقلبي المرق بعد 5 دقائق من الغليان.
استمر في الطهي برفق لمدة نصف ساعة وأضف الملح.
في وعاء ، امزج صفار البيض مع جبن البارميزان والقشدة ، صب الخليط في الكريم ، أطفئ النار على الفور واستمر في التقليب لبضع دقائق.
قدمي كريمة الخس مع الخبز المحمص.
