كيفية طهي أعشاش البطاطا المخبوزة ، وصفة مع النقانق والبيض ليتم صنعها في قوالب خاصة مغطاة بفتات الخبز ، تحتوي على جبن البارميزان.
مكونات 4 حصص
- 10 غرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
- 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 2 بطاطس متوسطة
- 300 غرام نقانق
- 1 بيضة
- ملح وفلفل
كيف تصنع أعشاش البطاطا
قشر البطاطس وغسلها وقطعها إلى شرائح رقيقة بسكين بشفرة حادة للغاية ، يجب ألا يتجاوز سمك كل منها مليمتر واحد.
نخفق البيضة في وعاء مع قطرة من الماء والملح والفلفل ، ثم نمر شرائح البطاطس ، بعد طلاء 12 قالب بالزبدة بالفعل ونرشها بفتات الخبز. ضع أعشاش البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا عند 200 درجة لمدة 10 دقائق.
في هذه الأثناء ، قم بإزالة النقانق من الجلد ، وقم بتفتيتها وتحميرها في مقلاة غير لاصقة حتى تفقد جزءًا من دهونها وسيتم تحميصها بشكل واضح بعد بضع دقائق.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
صفي النقانق من الدهون ودهنها على ورق المطبخ لتجفيفها لجعلها أكثر قرمشة.
انشر النقانق على أعشاش البطاطس ورشها بالبارميزان ، ثم ضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، قبل تقديم أعشاش البطاطس مع النقانق التي لا تزال ساخنة.
