كيفية طهي لحم البقر stroganoff ، فكرة بسيطة لوصفة ترى الذيل فيليه لذيذ كعنصر رئيسي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غرام من ذيل شرائح اللحم البقري
- 30 غ من الزبدة
- قليل من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة دقيق
- 2 كوب كريم
- 2 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
إعداد وصفة لحوم البقر stroganoff
قطع اللحم إلى شرائح رقيقة والتي بدورها يجب أن تقسم إلى شرائح يبلغ عرضها حوالي سنتيمتر واحد لكل منها.
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف اللحم مع التحريك المستمر ، ونطهوها على نار عالية لمدة 4 دقائق.
نوزع الملح والفلفل الحلو والدقيق على اللحم ، ونستمر في الطهي لمدة دقيقة إضافية ، وبعد ذلك نضيف الكريمة مع معجون الطماطم ، حتى يتم الحصول على صلصة وردية ، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين ، مع السماح للكريم بالاستهلاك حتى تشكيل مرق كثيف.
