فيليه سمك القد المقلي والمقلية

post-title

كيفية تحضير شرائح سمك القد المقلي والمقلية والمكونات الضرورية وكيفية تحضير الصلصة اللازمة للتتبيلة قبل التقديم مع السلطة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز

- 1 ملعقة صغيرة خردل


- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح

- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

- 600 غرام من شرائح سمك القد (مجمدة أيضًا)


- شريحتان من الخبز الجاف المنزلي

- 1 ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف

- 2 بيضة


- زيت وفير للقلي

- تم غسل 100 غ من السلطة الخضراء بالفعل

قراءات موصى بها
  • ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
  • الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
  • انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
  • نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
  • فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

- ملح وفلفل

تحضير فيليه سمك القد المقلي والمقلية

ابدأ بإذابة شرائح السمك ، وهي عملية ضرورية في حالة المجمدة ، قطعها إلى مكعبات.

أخرج القشرة من الخبز ، ثم اخفق ، دون تجاوز ، فتات الخلاط مع البردقوش وقليل من الملح ، ثم انقلها إلى وعاء.

خذ طبقًا آخر عميق واضرب البيض بالشوكة ، مع إضافة القليل من الملح والفلفل ، ومرر مكعبات سمك القد في خليط البيض
وخبزها بخبز الأوريجانو ، مع الحرص على جعلها تلتصق جيدًا.

حضري الصلصة في وعاء ، اخفقي المايونيز بالشوكة بالشوكة ، ثم استمري في الخلط ، اسكب الخل أولاً ثم دفق الزيت ، وضعيهما جانباً.

سخني الكثير من الزيت في مقلاة عميقة بما يكفي وقم بقلي مكعبات سمك القد وتحويلها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

بمجرد تلوينها بالتساوي ، صفيها ومرريها على ورق المطبخ للتخلص من الشحوم الزائدة.


رتب السمك على أطباق التقديم مع أوراق السلطة مع الصلصة المنتشرة.

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي - Fried Fish (شهر اكتوبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للأسماك
Top