كيفية طهي البروكلي المطبوخ للحصول على طبق جانبي خفيف للإقران مع الطماطم النيئة وتتبل بصوص مالح يعتمد على الثوم والزيت والخل.
المكونات 4 حصص
- شريحة من الثوم
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملح
- 2 قرنبيط
- 2 طماطم سلطة
طريقة عمل البروكلي المطبوخ مع الطماطم والصلصة
اطهي البروكلي في مقلاة مع لتر من الماء المملح مع ملعقة من ملح الطبخ الخشن ، في هذه الأثناء ، اغسل الطماطم وجففها ، وقطعها إلى شرائح ورتبها على طبق كبير ، حتى تترك الجزء المركزي خاليًا.
تحضير الصلصة للتتبيل عن طريق خلط الثوم المفروم والزيت والخل وقليل من الملح.
يُصفى البروكلي ويبرد بالماء البارد لإيقاف الطهي ، بعد تجفيفه بمنشفة مطبخ ثم ضعه في المساحة الخالية المتبقية في وسط الطبق ، ويرش كل شيء مع الصلصة ويقدم على الفور.
