كيف تصنع الكانيلوني المحشو بالبطاطس والبريزولا من خلال نكهة المعكرونة مع الأعشاب المفرومة المختلطة ، وتقديم الكانيلوني مع صلصة الطماطم بنكهة الثوم المعمر.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
من أجل المعكرونة
- 250 غرام من الطحين الأبيض "00"
- 2 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب المختلطة المفرومة - البردقوش والبقدونس والزعتر والريحان والمريمية -
- ملح
لملء
- 600 جرام من البطاطس
- 250 غرام من البريزاولا
- 240 جبن ماعز طازج
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
- للصلصة مع صلصة الطماطم والثوم المعمر
طريقة تحضير الكانيلوني المحشي بالبطاطس والبرايزولا
امزج المكونات لصنع العجين وشكل عجينة ناعمة ومتجانسة ، ثم اتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
تُسلق البطاطس وتُقشر وتُمرر إلى هراسة البطاطس.
اخلطي البطاطس مع جبن الماعز والزيت والملح والفلفل.
تُدحرج العجينة إلى صفائح رفيعة وتُقطع إلى مستطيلات عادية.
قم بطهي مستطيلات المعكرونة في الماء المغلي المملح ، ثم صفيها ، ثم بردها في الماء البارد وضعها على منشفة لتجف.
نوزع طبقة من خليط البطاطا فوق كل مستطيل من المعجنات ونغطيها بشرائح بريساولا وطبقة أخرى من البطاطس.
نشمر الكانيلوني ، نقطعه بطول 10 سم ونضعه في مقلاة ممزوجة بالزيت.
غطي المقلاة بورقة من رقائق الألومنيوم واخبزي الكانيلوني في الفرن عند 180 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
قدّم الكانيلوني مع صلصة الطماطم ورش الثوم المفروم.
