كيفية عمل صدر الدجاج مع كريم الفطر ، وصفة بما في ذلك الكريم ليتم طهيه في مقلاة ، مع إجراء تحضير سريع وسهل.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 صدور دجاج حوالي 150 جرام لكل منهما
- 100 غ من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ربع لتر من مرق ساخن ، فهو جيد حتى لو كان من الجوز
- 2 ملاعق طعام من الدقيق
- 300 غرام فطر شامبيون
- نصف كوب كريمة سائلة
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
تحضير صدور الدجاج بكريم الفطر
اغسل صدور الدجاج وجففها واسكبها قليلاً ، ثم رتبها في مقلاة مع نصف الزبدة ، ثم احمرها على كلا الجانبين.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
أضف القليل من المرق في كل مرة ، واستمر في الطهي ، مع تغطية المقلاة والحرارة المنخفضة ، لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
في هذه الأثناء ، نظف الفطر ، وقطِّعه إلى شرائح في وعاء به ماء محمض بعصير الليمون.
قم بإذابة الزبدة المتبقية في مقلاة مع الزيت ثم صفي الفطر وجففه ، ثم ضعيه في المقلاة على نار عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم خففي النار ، أضيفي الملح والفلفل واستمري في الطهي لمدة عشر دقائق أخرى.
يُسكب الفطر بعصائر الطهي على صدور الدجاج ، ويُخلط ويُطهى لمدة عشر دقائق ، ويُسكب الكريم قبل بضع دقائق من التقديم ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُخلط بعناية.
يُنقل الطبق إلى صحن التقديم المسخن ويُقدم على الفور.
