كيف تصنع لحم الخنزير الخام وقشور السبانخ بالكريمة ، وصفة لتحضير في وقت قصير وتثري مع جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.
مكونات 4 حصص
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 ملاعق كريمة
- 50 غرام. من جبن البارميزان المبشور
- 1 فص ثوم
- 300 غرام من قذائف
- 100 غرام من لحم الخنزير المقطّع إلى شريحة واحدة
- 500 غرام. السبانخ
- ملح وفلفل مطحون
تحضير قشور لحم الخنزير والسبانخ
تحضير لحم الخنزير الخام مقطعة إلى مكعبات ، وتنظيف السبانخ عن طريق إزالة الأوراق الفاسدة ، وغسلها جيدا في الماء البارد وقطعها إلى شرائح.
في قدر مع قليل من الزيت ، ضع الثوم ليجف على نار خفيفة ، وتجنب تحميره ، ثم أضيفي لحم الخنزير الخام أولاً ثم شرائح السبانخ ، واطهيها لمدة 3 دقائق ، وامزجيها بملعقة خشبية.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
أضيفي النكهة إلى المزيج بإضافة قليل من الملح ووعاء من الفلفل المطحون ، ثم ضعي الكريمة باستمرار في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى على نار خفيفة مع مقلاة مغطاة.
اسلقي الماء المملح بكثرة في قدر ثم رمي المعكرونة المختارة ، ويفضل أن تكون الأصداف أو الصافرات أو البينيه ، واطهيها للوقت المبين على العبوة ، ثم صفيها وتتبل بالمزيج المحضر ، وإضافة جبن البارميزان حسب الذوق ، ثم امزجيها و خدمة.
