إليك وصفة لصنع قاروص البحر بنكهة الشمر البري المجفف ، المطبوخ على الشواية الموضوعة على نار من الخشب أو الفحم ، وأخيرًا يتم تقديمه على الطاولة محاطة بأشكال الليمون.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 باس بحري حوالي 1 كجم
- عدد قليل من أغصان الشمر البري المجفف
- 1 ليمون
- فلفل أسود مطحون خشن
- ملح
كيفية إعداد باس البحر الشمر المجفف البرية
نظف السمك وغسله ، وجففه برفق بقطعة قماش ، ثم ضع فيه بعض أغصان الشمر البري المجفف * ، وقليل من الملح.
قم بشوي السمك على شواية موضوعة على نار من الخشب أو الفحم.
لإضفاء المزيد من العطر على قاروص البحر ، يمكنك الجمع بين عدد قليل من أغصان الشمر مع الخشب أو الفحم.
أضف الفلفل الأسود المطحون الطازج ، وإذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح ، فقم بلف السمك بلطف وأخيرًا قدمه في صينية محاطة بأشكال الليمون.
ينشأ نبات الشمر من تلقاء نفسه خاصة في التربة المشمسة والجافة والحصوية ، أو يتم حصاد سيقانه المزهرة طوال الصيف وتجفيفها في مكان جيد التهوية.
