كيفية صنع صدر البط مع اليقطين والسلطة ، وهي وصفة تتضمن صلصة نهائية مع صلصة الخل المحضرة باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز والخردل وخل النبيذ الأحمر.
المكونات لـ 4 أشخاص
- 2 ثدي بط
- 200 غرام من اليقطين
- خس أو سلطة أخرى
- 200 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الاحمر
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملح وفلفل
كيفية تحضير صدر البط بالقرع والسلطة
في مقلاة ، اطهي ثديي البطة على نار عالية لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
لتحضير صلصة الخل ، ضعي الخل والخردل في وعاء ، اخلطيهما ثم أضيفي زيت الزيتون البكر الإضافي بالضرب على السائلين بمخفق لجعل الزيت يستحلب مع الخل حتى يتم تحويلهما إلى خليط متجانسة.
اخبز اليقطين المقطع والمملح في الفرن لمدة 5 دقائق.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
في صينية نضع السلطة في المنتصف ثم نرتب ثديي البطة المقطعة إلى شرائح رفيعة واليقطين المقطعة ، وأخيرًا نتبل كل شيء مع صلصة الخردل.
