كيفية طبخ البازلاء والطماطم ، وصفة تجمع هذه الخضروات مع الموزاريلا والمورتاديلا ، ليتم طبخها في الفرن باستخدام طبق مقاوم للفرن.
المكونات لمدة 4 أجزاء
- 100 غرام من مرتديلا
- 1 بصلة
- 20 غرام من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من البارميزان المبشور
- 6 بيضات
- 200 غرام من البازلاء المقذوفة
- 1 موزاريلا من 200 غرام
- 3 طماطم ناضجة
- الملح والفلفل المطحون
قراءات الموصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- البيض المخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- البيض المخفوق مع الهليون الأبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع fontina
طريقة تحضير البازلاء والطماطم
ابدأ بتقشير البصل ، وبعد غسله وتجفيفه ، قم بقطعه جيدًا.
اغسل الطماطم في الماء المغلي ، ثم أفرغها وأخرجها من الجلد الخارجي والبذور والحاضر السائل ، ثم اقطعها إلى شرائح.
يُقلى البصل المفروم في مقلاة قليلة الزيت ، مع الحد الأدنى من اللهب ولا يترك لونًا.
يُضاف البازلاء ، مع نصف كوب من الماء ، قليل من الملح والفلفل المطحون ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
الآن قطع المورتاديلا إلى قطع صغيرة والموزاريلا إلى مكعبات صغيرة.
تأخذ وعاء لخلط البيض مع وعاء من الملح والفلفل المطحون ، إضافة البازلاء ، وخلطها جيدا مع بقية.
يُسكب المزيج الناتج في طبق خبز مُجهز بالزبدة ويُزيّن السطح بالكامل بقطع من الموزاريلا وشرائح الطماطم وقطع المرتديلا.
عند هذه النقطة ، كل ما تبقى هو وضع طبق الخبز في الفرن المسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية ، وطهي العجة لمدة 30 دقيقة.
بمجرد الخروج من الفرن ، ضعه على صينية التقديم المفضلة لديك وقدم على طاولة ساخنة.
