وأضاف عصير الليمون إجراء لصنع حساء الأسماك والمأكولات البحرية ، وصفة مع بلح البحر والروبيان ، وقليل من الوقت اللازم للتحضير والطهي.
مكونات 4 حصص
- 1 غصن من البقدونس
- نصف ليمونة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- تنظيف 1.3 كجم من بلح البحر
- 250 غرام من الروبيان المطبوخ مسبقًا
- فلفل مطحون
كيفية عمل حساء السمك
إذا لزم الأمر ، قم بكشط بلح البحر ، باستخدام فرشاة ، تحت الماء الجاري ، وحرمانها من الكتان الناعم ، بعد شطفها ، وصفيها ثم نقلها إلى مقلاة مع 3 سيقان من البقدونس ، ثم غطيها بغطاء ووضعها على النار الحية ، في انتظار فتح القذائف.
أزل الأصداف الفارغة وأي بلح البحر الذي لم يفتح ، ثم أضف الروبيان إلى المقلاة.
يتبل كل ذلك بعصير الليمون المصفى من خلال مصفاة وملعقة من البقدونس المفروم والزيت وقليل من الفلفل ، ثم يخلط بعناية ويقدم على الفور.
