كيفية طهي وصفة مرق السمك المختلط ، حساء مع الخضار المختلطة والطماطم الناضجة والفلفل والريحان مع الخبز المحمص.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كغم من شوربة السمك المختلطة
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان من الخضار المخلوطة والمقطعة ، بما في ذلك الجزر والكرفس والبصل
- 1 ورقة غار
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 طماطم ناضجة
- مسحوق الفلفل الحار
- 1 حبة خضار
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
- بعض أوراق الريحان
- خبز محمص
- ملح
تحضير مرق السمك
قم بقياس السمك ، وقم بنزعه واغسله بعناية تحت تدفق من الماء الجاري ، ثم سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر وبني شرائح البصل والثوم المسحوق والخضروات المخلوطة للتقليب وأوراق الغار ، مع مراعاة لخلط كثيرًا باستخدام ملعقة خشبية.
أضيفي قطع السمك المقطعة إلى قطع صغيرة واتركيه بنكهة من خلال الخلط ، ثم رشيها بالخمر وأضيفي الطماطم المقطعة ، ثم تبليها بقليل من الملح والفلفل الحار.
يغطى بـ 1.5 لتر من الماء ، ويضاف الجوز وأوراق الريحان المفروم ، ويطهى لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة.
بمجرد طهيها ، مرر كل شيء من خلال مطحنة الخضار ، مغرفة واحدة في كل مرة.
ضعيها مرة أخرى على الحرارة لخلطها وتتبل برذاذ من الزيت ، تقدم في أطباق التقديم العميق مع الخبز المحمص.
