كيفية طهي حساء السمك ، وصفة مع السمك المخلوط ليتم طهيه في مقلاة ، والمكونات الضرورية ووصف جميع مراحل التحضير ، ليتم تقديمه على شرائح الخبز المحمص.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كجم من الأسماك المختلطة (أسماك العقرب ، سان بيترو ، جورنارد ، تراسينا ، أسماك الكاهن ، الحبار ، الحبار ، القريدس ،
500 جرام بلح البحر ، 500 غرام. المحار)
- 3 فصوص ثوم
- 500 غرام. من لب الطماطم
- 1 غصن من البقدونس
- 1 فلفل حار
- زيت زيتون
- ملح
كيفية عمل حساء السمك
نظف الأسماك عن طريق إزالة الأحشاء والقشور والزعانف والرأس وعظم السمكة.
اطه الرؤوس والعظام في القليل من الماء للحصول على مرق لإضافته إلى بقية الحساء.
قم أيضًا بتنظيف بلح البحر والمحار وقم بطهيه في مقلاة مع القليل من الزيت وفص من الثوم حتى تفتح ، ثم قم بإزالة الثوم (اختياري).
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
اغسل القريدس ، ونظف وقطع الحبار والحبار على عجلات. أضيفي فصين من الثوم في الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي لب الطماطم المسحوق مع الشوكة والبقدونس المفروم والملح والفلفل الحار.
اطبخي الصلصة لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الحبار والحبار ، واستمري في الطهي لبضع دقائق وأضيفي المزيد من السمك الطري.
أضف مرق السمك الذي تم تحضيره مسبقًا ومر من خلال منخل.
اطبخي كل شيء لمدة 15 دقيقة مع التحريك بلطف.
قبل الانتهاء من الطهي ، أضف جزءًا من بلح البحر والمحار في الصلصة ، وسيتم تقسيم الجزء الآخر من الرخويات إلى الأطباق عند التقديم.
في هذه الأثناء ، نخب شرائح الخبز ، وإذا كنت ترغب في فرك الثوم في الأعلى.
في كل طبق عميق ، ضعي شرائح الخبز المحمص مع السمك وبلح البحر والمحار في الأعلى ، ثم اسكبي مرق الطبخ الساخن.
