كيفية طهي التونة الطازجة ، وصفة بنكهات الربيع غنية جدًا بالروائح التي تتطلب ، لتحقيقها ، تتبيلة التونة والخلط مع طبق جانبي من الفاصوليا والبصل.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 شريحة من سمك التونة الطازج تزن حوالي 400 جرام
- 4/5 ملاعق زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم
- زعتر
- إكليل الجبل
- الثوم المعمر
- حبوب الفلفل الأسود
للطبق الجانبي
- 250 غرام من الفاصوليا
- 5 بصل
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- 1 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
كيفية تحضير التونة الطازجة مع البصل والفاصوليا العريضة
تحضير التتبيلة للتونة ، فرم الثوم المعمر والزعتر وإكليل الجبل والثوم ، ثم ضعها في وعاء يحتوي على حبوب الفلفل والزيت.
ضع التونة في التتبيلة واحتفظ بها لمدة ساعتين في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي.
قطع البصل إلى شرائح ، وضعه في مقلاة مع القليل من الزيت وطهيه ببطء بإضافة الماء إذا لزم الأمر.
قشر الفاصولياء واقليها في مقلاة بالزيت ، فص ثوم مهروس ، ملح وفلفل.
نقلب التونة في كل التتبيلة وتطهى في مقلاة 30 ثانية لكل جانب.
في صينية ، اصنع طبقة من البصل الأخضر وضع شرائح التونة على القمة محاطة بالفاصوليا العريضة المقلي.
