كيفية صنع كرات التفاح المقلي في صلصة البيض عن طريق تمرير التفاح في خليط مصنوع من البيض والدقيق والحليب البارد والسكر وقليل من الملح.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض "00"
- 2 بيضة
- 50 غم من السكر
- 1 كوب حليب
- 3 تفاحات
- فتات الخبز حسب الذوق
- زيت بذور للقلي
- ملح
للصلصة
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 1 بيضة
- 1 كوب من فين سانتو
تحضير كرات التفاح المقلية
لتحضير الخليط ، اخفقي البيض ، أضيفي الدقيق وعجنيه للحصول على خليط سميك إلى حد ما.
يضاف الحليب البارد والسكر وقليل من الملح ويخلط.
في هذه الأثناء ، قشّر التفاح ، واصنع كرات صغيرة.
اسكب كرات التفاح واغمسها في الخليط المحضر ثم مررها في فتات الخبز.
اقليها بالزيت الساخن ، واحمرها وصفيها على ورق مطبخ ماص.
لتحضير شراب البيض ، ضع السكر البودرة والبيض وفين سانتو في مقلاة باين ماري ، ثم اخفقها معًا للحصول على صلصة.
نسكب الصلصة في صينية ونضع كرات التفاح المقلية فوقها.
