كيفية صنع كعكة الجدة باتباع وصفة توسكان الأصلية مع الكاسترد والصنوبر ، وقائمة بالمكونات الضرورية والإجراءات الموجهة لسهولة تحضير هذه الحلوى اللذيذة.
عدد المكونات 6 اشخاص
معجنات قصيرة
- 300 غرام من الطحين
- 100 غرام من السكر
- 120 غرام زبدة
- 1 بيضة كاملة + 1 صفار
- نصف كيس من البيكنج بودر
- قشر مبشور من 1 ليمون
- رشة ملح
كاسترد
- 1 لتر لبن
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 6 صفار
- 150 جرام سكر
- 150 غم من الطحين
بشر بشر ليمونة
للتشطيب
- 120 جرام تقريبًا. الصنوبر والسكر البودرة
كيفية صنع كعكة الجدة مع الكريمة والصنوبر
تحضير معجنات قصيرة
اخلطي الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز وقليل من الملح.
أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة واعملي المكونات بسرعة ، ثم أضيفي بيضة كاملة وصفارًا وبرش الليمون المبشور.
شغل العجينة بالتساوي واعطها شكل كرة ملفوفة بغلاف بلاستيكي وسيتم وضعها في الثلاجة لتستريح لمدة نصف ساعة على الأقل.
كيفية عمل الكريم
في قدر ، يُسلق الحليب مع قشر الليمون ، ثم خذ وعاءً وعمل صفارًا مع السكر حتى يصبح خليطًا متجانسًا ، ثم أضف الدقيق واستمر في التقليب.
بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، اخفضي الحرارة وصب الخليط فيه ، مع التحريك بملعقة خشبية.
اغلي مرة أخرى لبضع ثوان ثم أغلق.
تذكر إزالة قشر الليمون من الكريم.
خذ المعجنات من الثلاجة وافردها واصنع قرصين.
في صينية خبز مبطنة بورق البرشمان ، انثروا نفخة من المعجنات على القاع وكذلك على حواف المقلاة ، ثم قشروا العجين بالشوكة.
نسكب الكاسترد عليها ونغطيها بالمعجنات الأخرى.
أغلق الحافة جيدًا وقم بتغطية السطح بالكامل بصنوبر.
اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
اتركي الكعكة لتبرد ورشيها بالسكر البودرة قبل التقديم.
