كيفية عمل وتتبيل الباذنجان المشوي بأوراق النعناع ، وصفة لطبق جانبي بسيط يتم تحضيره بسرعة وسهولة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 فص ثوم
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 300 جرام من باذنجان مشوي
- 1 غصن من النعناع
- ملح
تحضير الباذنجان المشوي مع النعناع
ينظف ويغسل ويقطع ويجفف ثم يشوى باذنجان على الطبق.
قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
خذ وعاءًا عميقًا غير كبير ، واصنع طبقة أولى من الباذنجان والملح ، وضع بضع أوراق نعناع وشرائح من الثوم ، وتتبل بالزيت ، ثم اصنع طبقات أخرى من الباذنجان بتتبيل كل طبقة بنفس الطريقة.
في النهاية يغطى بحجاب من الزيت وختم بغطاء بلاستيكي ويترك للراحة في الثلاجة لمدة يوم.
