كيفية عمل السيقان المطبوخة المطبوخة ، وصفة يتم طهيها في مقلاة في مرق ، مع النبيذ الأبيض والمعلبات ، بما في ذلك البيبولينو وزيت الزيتون.
مكونات 4 حصص
- نبيذ أبيض
- 2 ملاعق طعام من المحميات
- دقيق مزدوج 0
- مرق الخضار
- 4 سيقان لحم عجل بارتفاع إصبعين
- 1 بصلة صغيرة
- بيبولينو
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
إعداد السيقان العجل مطهي
إزالة الجلد حول السيقان وإجراء شقوق حولها ، ثم اضغط عليها بخفة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
في قدر ، ضع البصل في شرائح رفيعة ، بضع أوراق من البيبولينو ، 8 ملاعق كبيرة من الزيت ودقيق الأوسيبوتشي.
ضعي النار على اللون البني وببطء ، مع تحريك أوسيبوتشي إلى اللون البني ، ثم رشها مع النبيذ الأبيض ودعها تنسحب.
وأخيرًا صب 2 مرق من المرق الذي قمت بإذابة المحمية فيه.
ملح وفلفل وطهي ببطء حتى يتم سحب كل السائل وتشكيل صلصة سميكة.
يجب أن تكون الأوسيبوتشي ناعمة للغاية.
