كيفية تحضير لحم الخنزير والليمون ، ما هي المكونات اللازمة لهذه الوصفة مع الطهي في مرق اللحم والإجراءات الواجب اتباعها.
مكونات 4 حصص
- 50 غرام من لحم الخنزير المقدد
- نصف كوب من النبيذ الأبيض
- 750 سل من مرق اللحم
- 250 غرام أرز كارنولي
- 1 بصلة
- 60 غرامًا. زبدة
- 1 ليمون
- ملعقتان من جبنة البارميزان
كيفية عمل أكلة لحم الخنزير والليمون
نسلق المرق ونقشر البصل ونقطعه ، ثم نقطع لحم الخنزير الخام ونغسل الليمون ، ليتم تقطيعه في الجزء الأصفر.
قم بتشويح البصل بمقبض من الزبدة ، مع التأكد من عدم تلوينه ، ثم أضف الأرز بجعله محمصًا لمدة دقيقتين ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
اسكب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر مع إبقاء الحرارة مرتفعة.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف مرق الغليان قليلاً في كل مرة ، مع التقليب من حين لآخر ، واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يتم امتصاص المرق بشكل مناسب ، ثم أضف قطع لحم الخنزير النيئ ، مع التقليب واستمر في إبقاء النار على النار دقيقتان أخريان ، وبعد ذلك أضيفي الزبدة المتبقية ، قشر البارميزان المبشور وقشر الليمون ، اخلطيها مرة أخرى لتخلط جيدًا ثم تقدم ساخنة على الطاولة.
