تعليمات ومكونات لصنع الاسكالوب في الفرن ، وصفة تتضمن الاقتران مع أربعة صلصة الجبن وجبن Gruyere مع جوهر أوراق الغار.
مكونات 4 حصص
- 1 بصل
- 200 جرام 4 صوص جبن
- 50 غرام جبن جرويير مبشور
- 4 اسكالوب بقشرة
- 1 ورقة غار
- 1 حبة خضار
- ملح وفلفل
كيفية طهي الاسكالوب المخبوز
اغسل الإسكالوب بعناية من الخارج ، للتخلص من احتمال وجود الطمي ، وفركها جيدًا بمساعدة فرشاة ، ثم ضعها في طبق مقاوم للفرن وضعها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لفتحها ، يستغرق حوالي 5 دقيقة.
أخرجي الإسكالوب من الفرن واتركيها تبرد وأخرجها من قشرتها لتترك جانباً لاستخدامها لاحقاً.
ضع عجينة المحار في مقلاة ، غطيها بكوب من الماء الدافئ مع السائل المنطلق أثناء الطهي في الفرن.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
أضيفي ورقة الغار ، والجوز المتفتت ، والكراث المفروم ، ثم اطهيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، في انتظار أن تنخفض وسيلة الطهي.
صفي لب المحار وضعه داخل الأصداف ، ثم انقلي صلصة الجبن الأربعة إلى وعاء ، وأضيفي بعض ملاعق كبيرة من عصير الطهي والملح والفلفل ، ثم اخلطيها جيدًا واسكبيها فوق المحار.
يرش مع Gruyere المبشور والغراتين تحت شواية الفرن حتى يصبح السطح بني ذهبي.
