إجراء الطهي في المنزل وصفة جنوتشي البطاطا ، ووصف المعالجة المطلوبة للحصول على عجينة متجانسة ، وكيف يتم طهيها وتتبيلها.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كجم من البطاطس
- 250 غرام طحين
- 2 صفار بيض
- ملح
تحضير فطائر البطاطس
قم بغلي البطاطس بدون تقشيرها.
بمجرد طهيها ، قشرها ، مررها إلى passatutto وامزجها مع الدقيق وصفار البيض وقليل من الملح.
اعجن العجين جيدًا واجعل رغيفًا صغيرًا إصبعًا وقطعه إلى زلابية بطول 2 أو 3 سم.
اطهها في المياه المملحة الوفيرة لمدة دقيقتين (يتم طهيها عندما ترتفع إلى السطح).
أزلهم قليلًا في كل مرة بملعقة مشقوقة ، صفيها ، رتب في وعاء وتتبل في طبقات بالجبن وصلصة الطماطم.
