كيفية صنع معكرونة نابولي مع الريكوتا الطازجة والفواكه المسكرة ، وصفة مع الحنطة السوداء المطبوخة بنكهة زهر البرتقال للحصول على رائحة أكثر كثافة.
عدد المكونات 12 شخص
- 150 جرام تقريبًا. من الحنطة السوداء أو الأرز المطبوخ
- 500 غ من الريكوتا الطازجة
- 5 ديسيلتر من الحليب
- 450 غرام من عجينة الورق القصيرة الجاهزة
- 1 ليمون
- 5 بيضات
- 200 جرام سكر
- 1 أمبولة من ماء زهر البرتقال
- قرفة مطحونة
- 3 ملاعق كبيرة من الفاكهة المسكرة المختلطة المفرومة
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
إعداد المعكرونة النابولية
يسخن الحليب مع قشر الليمون في مقلاة ، عندما يبدأ في الغليان يضاف الحنطة السوداء المطبوخة ويخلط.
بعد الطهي لمدة 4 دقائق تقريبًا ، أبعده عن النار وصفيه.
إذا تم استخدام الأرز ، يجب طهيه قبل تصريفه.
في وعاء اخفقي صفار البيض مع السكر ، أضيفي الريكوتا ، ماء الزهر مع قليل من القرفة.
اخلط القمح أو الأرز الدافئ مع الفاكهة المسكرة المفرومة.
قلبي واخلطيهم مع بياض البيض.
افرد المعجنات على قالب الكيك المبطن بورق البرشمان ، واترك البعض على جانب واحد لعمل الشرائط.
نصب خليط الريكوتا فوق المعجنات ، ونسطح السطح ونرتب شرائح المعجنات أفقياً ورأسياً.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
