كيفية طهي جبنة الضأن ، مكونات الوصفة ووصف التحضير ، مع طرق الطهي المثلى للصلصة ، ليتم سكبها على مرق اللحم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 700 غرام من حساء الضأن
- 1 بصلة
- 1 ضلع كرفس
- 1 جزرة
- 6 صفار بيض
- مرق
- مقبض زبدة
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل
كيفية تحضير fricassee الضأن
نفرم البصل والكرفس والجزر ونحمرهم في مقلاة من الزبدة.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
عندما تذوب الزبدة ، أضيفي القليل من المرق واستمري في طهي الروائح لمدة 10 دقائق.
أضيفي لحم الغنم والملح والفلفل واطهيه على نار عالية.
عند الطهي ، أخرج اللحم من المقلاة وفي الصلصة الحارة المتبقية ، اسكب صفار البيض المخفوق مع عصير الليمون والملح.
حرك على الفور وبسرعة للحصول على صلصة متجانسة لسكبها على الحساء قبل تقديمها على الطاولة.
