لازانيا بدون بشاميل

post-title

كيفية طهي اللازانيا في الفرن بدون البشاميل ، وصفة مع scamorza بين المكونات ، وكذلك لحم البقر ولحم العجل ، بما في ذلك لب الطماطم ولحم الخنزير المطبوخ.


مقادير 6 حصص

- 75 غرام لحم خروف مقطع

- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف


- 500 غرام لب طماطم مفروم

- 250 غرام مكرونة بيض طازج لللازانيا

- 200 غ من الجبن المدخن الطازج المدخن


- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

- 250 غرام لحم بقري مفروم

- 250 غرام لحم بتلو


- زبدة

- 60 غرام جبن بيكورينو مبشور

قراءات موصى بها
  • كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
  • Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
  • تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
  • المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
  • تالياتيلي مع الجمبري والفلفل

- ملح وفلفل

طريقة طهي اللازانيا بدون صلصة البشاميل

ابدأ بتحضير الراغو ، وتسخين الزيت في مقلاة ، حيث يتم تحمير اللحم البقري ولحم العجل ولحم الخنزير مع مراعاة الخلط كثيرًا.

يتبل بالملح والفلفل ويرش مع النبيذ ، واتركه يتبخر على نار عالية ، ثم يضاف لب الطماطم ، ويستمر في الطهي لمدة 18 دقيقة أخرى.

رشي الجزء السفلي من طبق بالزبدة بالفعل مع الراجو ، ثم اصنعي طبقة من معكرونة البيض ، لتغطيتها بباقي الراجو ، ورشي السطح بمكعبات من جبن scamorza وجبن pecorino المبشور.

كرر العملية حتى يتم استخدام المكونات ، ثم غطيها بورق الألمنيوم ، وختم الحواف جيدًا وضعها في الفرن المسخن مسبقًا عند 200 درجة مئوية ، واطهي لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، إذا تم تهوية الفرن ، يكفي 20.

يترك ليبرد قبل التقديم.

طريقة سهلة لعمل لازانيا لذيذة بدون بشاميل (سبتمبر 2020)


علامات: كلاسيكيات أولى
Top