طريقة لتحميص أسياخ اللحم المشوي المختلط ، وصفة مع إضافة النقانق إلى لحم الخنزير والدجاج ، والتوابل مع صلصة الخل البلسمي.
مكونات 4 حصص
- 3 بصل
- 12 أوراق الغار
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 300 غرام من لحم الخنزير الخاصرة
- 300 غرام صدر دجاج
- 200 جرام من النقانق
- 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- ملح وفلفل
كيفية عمل أسياخ اللحم المشوي
قطع اللحم إلى مكعبات وشرائح صغيرة بما يكفي ، نصف سم تقريبًا ، النقانق ، ثم قشر البصل وقطعها إلى قطع كبيرة.
ضع هذه المكونات على الأسياخ ، مع تبديل الأنواع المختلفة مع بعضها البعض وشطيرة نصفها بخليج.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
اطهي الأسياخ على الشواية الساخنة لمدة 25 دقيقة تقريبًا مع قلبها بشكل متكرر باستخدام ملقط المطبخ.
يُسكب الزيت والخل ووعاء من الملح وقليل من الفلفل في برطمان زجاجي ، ثم يُغلق البرطمان بغطاءه ويهزّه حتى تستحلب الصلصة.
ضعي الأسياخ على طبق التقديم وتتبل بالصوص قبل التقديم.
