كيفية طهي حساء بلح البحر وحبوب البرلوتي عن طريق نكهة الفاصوليا المسلوقة بالفعل ، بالزيت والثوم والطماطم وسائل الرخويات ، لتذوقها مع بلح البحر في حساء فاتح للشهية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كغ من بلح البحر
- 150 غرام من الفاصوليا المجففة
- 300 غرام من الطماطم
- 1 ورقة غار
- 2 فص ثوم
- 1 غصن من البقدونس
- 1 ليمون
- خبز محمص
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
- باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
- الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
- معكرونة مع السردين الطازج
- معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج
كيفية تحضير بلح البحر وحساء الفاصوليا
بعد نقع الفاصولياء لمدة 12 ساعة تقريبًا ، قم بغليها في ماء مملح مع ورق الغار وقرن واحد من الثوم ، ثم صفيها.
نظف بلح البحر جيدًا واغمسه في ماء محمض بعصير الليمون.
اطههم في مقلاة بالماء الحمضي على نار عالية حتى يفتحوا.
إزالة الرخويات من الأصداف ووضعها على طبق دافئ.
صفي السائل المتبقي في المقلاة واتركيه جانبًا.
يُسخن زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة أخرى مع فص الثوم المفروم.
تضاف الطماطم المفرومة والبذور.
أضف الفاصوليا المصفاة.
يطهى لمدة 20 دقيقة ، يرش بالبقدونس المفروم ، يسكب سائل بلح البحر وجزء من ماء طهي الفاصوليا ، يضاف الملح والفلفل ويستمر في طهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى.
اسكب الحساء المحضر على بلح البحر الساخن.
يرش شرائح الخبز المحمص مع قطرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
قدّمي حساء بلح البحر والفاصولياء فوق شرائح التوست.
