كيفية عمل حساء البصل في الفرن ، وصفة سهلة مع جبن Gruyere المبشور بين المكونات ، ليتم تحضيرها في حوالي نصف ساعة ، باستثناء الطهي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كغم من البصل الأشقر
- 50 غرام زبدة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- مرق اللحم 1 لتر
- 4 dl نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض
- 1 رغيف خبز
- 100 غرام جبن جرويير
- ملح وفلفل
كيفية طهي حساء البصل الغراتين
نذوب الزبدة في مقلاة مع الزيت ثم نضيف البصل المقشر والمقطع إلى شرائح والملح والفلفل.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
غطي الوعاء واطهي البصل على نار منخفضة جدًا لحوالي عشرين دقيقة ، اسكب 5 ملاعق من المرق الساخن في منتصف الطهي.
أضف النبيذ إلى التحضير ، وانتظر حتى يتبخر جزئيًا ، ثم يرش كل شيء بالدقيق ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، مع التقليب المستمر.
أضيفي المرق المتبقي بجرعات صغيرة ، وضعي الملح وغطيه بغطاء ، واتركي الحساء على نار هادئة لمدة أربعين دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
نقطع الخبز إلى شرائح رقيقة ونحمصه قليلاً في الفرن عند 220 درجة مئوية لبضع دقائق.
نصب الحساء في أربعة أطباق من الفرن وغطى السطح بشرائح من الخبز المحمص ، واتركهم لينقعوا جزئيًا.
يرش الجبن بالغرويير ويوضع الطاجن تحت الشواية لبضع دقائق ، في انتظار أن يكون الحساء ممتلئًا تمامًا ، ثم يقدم على الطاولة.
